В Крыму запустили производство оливкового масла
Для отжима оливкового масла вуз приобрёл специализированное итальянское оборудование стоимостью более 3,5 млн рублей.
В КФУ запустили производство собственного оливкового масла, собранного в Форосе. Об этом сообщает пресс-служба вуза.
Отмечается, что университет получил дорогостоящее итальянского оборудование, которое включает в себя автоматизированную мойку, дробильное устройство, смеситель.
Теперь ученые могут перерабатывать тонны маслин, а за один рабочий день порядка 80 кг в час.
В вузе отмечают, что главной задачей является полностью изучить субтропическую культуру в Крыму. Специалисты займутся селекцией, адаптируют заграничные сорта оливы к крымским условиям.