Мраморную говядину начали производить на трёх фермах в Крыму

Фермер из Джанкойского района разводит поголовье элитной породы крупного рогатого скота -  абердинов ангусов. Это шотландская порода, выведенная еще в XIX веке известная как одна из самых мясистых.

Если с обычного быка можно получить 60% мяса от живого веса, то с абердина — 75%. Мраморная говядина с тонкими жировыми прослойками отличается ярким вкусом и сочностью. Стоимость за килограмм мяса доходит до 1,5 тысяч рублей. Как в создании фермы помог агростартап?

Подписывайтесь на «Вести Крым» в Telegram, YouTube, Дзене, ВК и ОК.