Крымские аквафермеры установили новый рекорд

7

В этом году, крымские аквафермы вырастили в четыре раза больше устриц чем в прошлом. Это почти 97 тонн и около 70 тонн мидий. За несколько дней августа их собрано уже шесть тонн.

Устриц разводят на пятиметровой глубине в специальных контейнерах - садках. После подъема устриц из воды, работники фермы берут на выбор несколько моллюсков, осматривают, разрезают и проверяют вес и запах.

Крымские моллюски очень ценятся на рынке. Соли в озере Донузлав меньше, чем в Чёрном море. От этого нежный вкус устрицы.

Популярность мидий и устриц год от года растет. В этом году их почти в четыре раза больше чем в прошлом . И это неудивительно - Крымский деликатес расходится по всей стране и спрос на него огромный.

 

 

Читайте также