Крымские бренды возглавили рейтинг лучших ликёрных вин России

320
Крымские бренды возглавили рейтинг лучших ликёрных вин России

Роскачество составило рейтинг ликёрных вин, произведённых из российского винограда. Исследование проведено в рамках «Винного гида России», который создан Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В данном рейтинге представлены товары, исследованные в 2018 и 2019 годах. В дальнейшем рейтинг будет пополняться результатами новых исследований. Об этом сообщается на официальном сайте Роскачества.

Ликёрные (по терминологии российского законодательства) вина – одна из старейших категорий качественного вина в мировом виноделии. Объединяет эту достаточно разнородную по вкусовым параметрам и особенностям технологии группу способ производства, при котором вино крепят очищенным алкоголем различного происхождения, а затем продолжительное время выдерживают его в дубовых бочках.

В «Винный гид России» вошли все типы ликёрных вин по критерию цвета – красные, белые, розовые. Также данная категория достаточно многообразна по содержанию алкоголя и сахара и по срокам выдержки вин – от «молодых» (2–3 года) до «марочных», выдержанных в бочках 5–6 лет. Есть среди них и ликёрные специальные вина. Уточнение «специальные» означает, что при производстве этих вин допускается использование спиртов невиноградного происхождения.

Главный и достаточно революционный вывод исследования: зерновой спирт не влияет на дегустационные качества ликёрных вин (при должном уровне технологического исполнения). Об этом свидетельствуют оценки авторитетных российских и международных экспертов.

Группа ликёрных вин оказалась самой стабильной и качественной во всём исследовании российских вин 2018 года. Все закупленные для исследования ликёрные вина (31 наименование) соответствовали минимальным требованиям дегустационной оценки ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа». При этом вина 29 наименований из 31 получили высокую оценку и вошли в «Винный гид России» (93,5%). Закупочная цена образцов для исследования составила от 339 до 660 руб. за бутылку.

Безоговорочными лидерами исследования стали два крымских предприятия с более чем столетней историей производства вин данной категории: «Массандра» (20 вин) и «Солнечная Долина» (6 вин).

Ещё по одному вину добавили в копилку «Винного гида России» крымский «Коктебель», а также кубанские производители «Фанагория» и «Кубань-Вино».

Все призёры относятся к категории ликёрных специальных вин. Три вина, занявшие топовые позиции рейтинга, стоили 660, 440 и 370 руб. соответственно.

Высшую оценку в рейтинге 2018 года – 87,71 балла из 100 – получил «Токай Южнобережный» от «Массандры» (660 руб./бут.), произведённый из редких в России токайских сортов винограда «фурминт» и «гарс левелю».

В 2019 году, как и в других исследуемых категориях, Роскачество расширило группу ликёрных вин в составе «Винного гида России». Для оценки дегустационной комиссией было закуплено 50 образцов сладких и ликёрных вин различных типов. Основным регионом, давшим наибольшее количество вин для исследования, как и в прошлом, 2018 году, стал Крым. Важное новшество – появление в рейтинге вин ещё одного крупного региона с давними традициями производства вин данного типа – Дагестана.

В 2019 году закупочная стоимость образцов ликёрных вин, вошедших в рейтинг, составила от 245 до 887,25 руб. за бутылку.

Три вина, занявшие топовые позиции, стоили 539, 887,25 и 529 руб. за бутылку.

Высшую оценку в рейтинге 2019 года – 87,46 балла из 100 – вновь получил продукт от крымской «Массандры». Это «Мускат белый Южнобережный», ликёрное выдержанное белое вино с ЗГУ «Крым» (специальное вино), стоимостью 539 руб.

Ликёрные вина вновь стали самой успешной категорией в исследовании.

И хотя не все из закупленных вин вошли в рейтинг, большинство исследованных образцов (35 из 50) получили оценку, соответствующую опережающим требованиям стандарта Роскачества. При этом лидером по уровню качества исследованных вин вновь стал Крым. В десятке лучших вин исследования — девять крымских.

Читайте также