Как правильно выбрать красную икру

Хранить вскрытую упаковку можно не более трёх суток.

605
Как правильно выбрать красную икру

Фото: pixabay.com

Специалисты Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) обнародовали правила выбора красной игры. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства, передаёт корреспондент «Вести Крым».

На упаковке обязательно должно быть указано:

  • название рыбы, из которой получили икру;
  • дату производства и упаковки;
  • индекс рыбной промышленности «Р» на упаковке;
  • срок годности.

Разрешены следующие консерванты: Е200, Е201, Е203, Е211, Е212, Е213. Категорически запрещен консервант Е239.

Хранить красную икру можно два года при температуре -2…-4 градуса. Вскрытую упаковку следует хранить не более трёх суток.

Натуральная икра – икринки лопаются при слабом нажатии. В горячей воде икринки слегка белеют и опускаются на дно.

Искусственная икра – икринки жёсткие и лопаются с трудом. Икринки растворяются и окрашивают воду.

Специалисты Роспотребнадзора призвали граждан не покупать икру в местах несанкционированной торговли.

Читайте также