Учёные из Крыма научились определять по вину место происхождения винограда

Крымские учёные НИИ «Магарач» нашли способ определить где растёт виноград, проанализировав вино.

291
Учёные из Крыма научились определять по вину место происхождения винограда

Фото: Вести Крым

Российские исследователи разработали уникальную технологию, с помощью которой стало возможным определить место произрастания винограда в составе вина.

Как рассказал на Российском винодельческом форуме глава НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» Владимир Лиховской, учёные держат свои разработки в секрете.

«Мы нашли технологию, которая позволит определить, из какой деревни этот виноград и вино. Пока не будем раскрывать её, чтобы у нас эту идею никто не украл», - заявил Владимир Лиховской.

Российский винодельческий форум объединил на одной площадке производителей, экспертов, потребителей и инвесторов. На мероприятии обсудили стратегии и сценарии развития винного рынка России.

Помимо прочего, на форуме поговорят об искусственном интеллекте в виноградарстве и виноделии, о разработках в сфере геномного секвенирования сортов и новейших достижениях робототехники, применяемых в отрасли.

Подписывайтесь на «Вести Крым» в TelegramYouTubeДзене, ВК и ОК.

Читайте также