Учёные из Крыма научились определять по вину место происхождения винограда
Крымские учёные НИИ «Магарач» нашли способ определить где растёт виноград, проанализировав вино.
Фото: Вести Крым
){kind=link}
Российские исследователи разработали уникальную технологию, с помощью которой стало возможным определить место произрастания винограда в составе вина.
Как рассказал на Российском винодельческом форуме глава НИИ виноградарства и виноделия «Магарач» Владимир Лиховской, учёные держат свои разработки в секрете.
«Мы нашли технологию, которая позволит определить, из какой деревни этот виноград и вино. Пока не будем раскрывать её, чтобы у нас эту идею никто не украл», - заявил Владимир Лиховской.
Российский винодельческий форум объединил на одной площадке производителей, экспертов, потребителей и инвесторов. На мероприятии обсудили стратегии и сценарии развития винного рынка России.
Помимо прочего, на форуме поговорят об искусственном интеллекте в виноградарстве и виноделии, о разработках в сфере геномного секвенирования сортов и новейших достижениях робототехники, применяемых в отрасли.
Подписывайтесь на «Вести Крым» в Telegram, YouTube, Дзене, ВК и ОК.