особенности виноделия

Крымские виноделы собираются продвигать редкие или автохтонные сорта. Это те сорта, родина которых – Крым. К их числу относится «Кокур» и еще порядка сотни сортов.Интерес к крымским сортам винограда в большей степени у авторов собственного овина. Это дает им возможность экспериментировать.О том, что еще подчеркивает особенности виноградных сортов, расскажет наш корреспондент Анастасия Калугина.