В Крыму приступили к сбору кориандра
Видео:
){kind=link}
На полуострове начали сбор урожая кориандра. Об этом сообщает корреспондент «Вести Крым».
В Советском районе за сезон планируют собрать около полутора тонн ароматного растения. В этом году кориандром засеяли 9000 гектаров полей - это в два раза больше, чем в прошлом году.
Кориандр универсальная культура. Пока только цветет ее используют как добавку к салатам, после цветения собирают уже семена.
«В какой-то фазе весенней, он как петрушка,-кинза. Вкусный, приятный запах. Ну и вкусовые ощущения нормальные», - рассказывает директор сельхозпредприятия Анатолий Зимин.
В Крыму кориандр высевают в два срока. Поздней весной весной и ранней зимой. Климат крымских степей позволяет семенам быстро прорасти летом а также созревать в холодную пору.
«Можно сеять и яровой и озимый. Яровой лучше всего в феврале-месяце. Что бы он под заморозки, когда всходит, он долго всходит. Больше 21 дня», - поделился агроном Николай Загородний.
На основе семян кориандра делают масло. Которое можно применять не только в кулинарии, но и в парфюмерной и косметической отрасли.