Мраморную говядину начали производить на трёх фермах в Крыму
Фото: Вести Крым
Видео:
){kind=link}
Фермер из Джанкойского района разводит поголовье элитной породы крупного рогатого скота - абердинов ангусов. Это шотландская порода, выведенная еще в XIX веке известная как одна из самых мясистых.
Если с обычного быка можно получить 60% мяса от живого веса, то с абердина — 75%. Мраморная говядина с тонкими жировыми прослойками отличается ярким вкусом и сочностью. Стоимость за килограмм мяса доходит до 1,5 тысяч рублей. Как в создании фермы помог агростартап?
Подписывайтесь на «Вести Крым» в Telegram, YouTube, Дзене, ВК и ОК.