Ученые указали на проблемы развития виноделия в Крыму

Развитию виноградарства на Крымском полуострове мешают производство винных напитков и выращивание некачественных сортов винограда. Об этом заявил профессор кафедры виноделия КФУ Евгений Шольц-Куликов.

По мнению ученого, производством винных напитков должна заниматься ликеро-водочная индустрия. Также развитию виноделия мешает выращивание некачественных франко-американских гибридов.

Крымский аграриям необходимо сосредоточиться на производстве более ценных автономных сортов. «Климат полуострова это позволяет. При этом, стоит учитывать популярность винных напитков и постепенно прививать потребителям культуру распития настоящего вина», - цитирует ученого пресс-служба ВУЗа.